Laxpasta!
Jag följer en del bloggar, bland annat Kenza som dom flesta nog känner till. Hon lade upp ett smarrigt recept häromdagen som jag bara var tvungen att testa och det blev otroligt gott så tänkte sprida det vidare här.
2-3 pers – tid ca 25 min
3 laxfiléer 125g/st
1 gul lök
3 stora vitlöksklyftor
1 gul paprika
En halv chili
2 burkar lätt crème fraiche (4 dl)
en halv citron
1 fiskbuljongtärning
soya, salt & peppar
Fräs löken i olivolja, pressa i vitlöksklyftorna, ner med hackad chili och rör om. Lägg på laxen och låt den tillagas (dela filéerna så att det blir små bitar), salta & peppra och häll på en skvätt soya. Rör ner crème fraiche och buljongtärning. I med paprikan (om du gillar när bitarna är lite krispiga så blanda i dom på slutet). Pressa i citronhalvan. Servera med pasta, broccoli och haricots verts!
Istället för haricots verts så tog jag istället sockerärtor men det är fritt val. Jag är inte det största fanet utav broccoli så bästi tipsade mig om att lägga i fryst broccoli i vatten på spisen, häll i smör och salt när det börjar koka och låt koka på svag värme i ca 3 minuter. Det blev faktiskt lite godare!
Enjoy!
Ni får ursäkta att bilderna inte har den bästa kvalitén. Jag håller på och lär mig kameran och bilderna ser tyvärr skarpare och tydligare ut i kameran. Men det blir bättre!
